强化食品安全管理，共筑校园饮食防线——原平市市场监管局深入子干乡中学检查食堂规章制度落实情况

6月25日下午，原平市市场监督管理局杨副局长、执法大队任副大队长与片区分管领导姚中队长等一行4人深入我校，对学校食堂食品安全管理制度落实情况开展专项检查。子干乡联校长李书文与后勤管理处负责人、食堂管理人员全程陪同检查，积极配合各项工作。  

    检查组深入食堂操作间、仓库、备餐间等区域进行实地检查。在食材储存区，仔细查看了原料的分类存放、保质期及温湿度控制情况；在食品加工区，对烹饪流程、食品添加剂使用、食品分隔等操作规范进行严格核验；在餐饮具清洗消毒间，检查了消毒设备运行及消毒记录。同时，检查组还对食堂从业人员的健康管理情况进行逐一核对，确保人员持证上岗。

随后，检查组严格依据《餐饮服务食品安全操作规范》等标准，在资料审查环节，检查组详细翻阅了我校食堂食品安全管理制度、从业人员培训记录、食品安全事故应急预案等文件，重点核查了食品采购验收台账、食品留样记录、餐具消毒记录等资料的完整性与规范性，对我校规范的档案管理给予肯定。

检查组现场反馈，高度赞扬了我校在食堂管理工作中的亮点，如设施完备、管理制度健全、责任分工明确、操作流程规范等。接下来，仍要继续优化食堂各项管理措施，完善食品留样标签标识、台账登记项目。我校负责人当场表态，定会持续性严格落实食品安全主体责任，确保师生用餐安全。
    此次市场监管局的专项检查，既是对我校食堂工作的一次全面“体检”，更是一次专业指导。我校将以此次检查为契机，持续强化食品安全管理，不断完善规章制度，提升食堂服务质量，为师生营造更加安全、健康、放心的用餐环境。

                                                                 子干乡联校通讯员 乔彤

                    2025年6月25日